El otoño es una estación que nos invita a mimarnos con sabores cálidos y envolventes, ¿y qué mejor manera de hacerlo que con unos muffins con aroma a especias y manzanas?
Con nuestra harina de avena sabor Apple Strudel, podemos preparar unos muffins suaves y deliciosos, perfectos para desayunos y meriendas saludables y golosos. Esta receta combina la sencillez de los ingredientes con un sabor irresistible, enriquecido con trozos de manzana y un toque de pasas para hacerla aún más especial.
Ingredientes:
- 150g de harina de avena sabor Apple Strudel
- 2 huevos
- Media bolsa de levadura para repostería
- 2 cucharaditas de eritritol Nätoo
- 150ml de leche de tu elección (vaca, almendra, avena, etc.)
- 1 manzana pequeña cortada en cubitos
- Pasas al gusto (nosotros hemos puesto un buen puñado porque nos encantan).
Preparación:
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Precalienta el horno: Enciende el horno con ventilador a 180°C, así estará a la temperatura correcta cuando tus muffins estén listos para hornear.
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Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina de avena sabor Apple Strudel, la levadura y el eritritol, junto con los huevos. Añade la leche gradualmente, mientras mezclas la preparación hasta obtener una masa homogénea.
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Añade las manzanas y las pasas: Incorpora los dados de manzana y las pasas a la masa, mezclando suavemente para distribuir bien los ingredientes.
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Rellena los moldes: Distribuye la masa en los moldes para muffins (o directamente en la bandeja para muffins ligeramente engrasada o forrada con papel de horno), llenándolos hasta aproximadamente dos tercios.
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Cocción: Hornea los muffins y déjalos cocer durante 20-25 minutos. Comprueba que los muffins estén dorados: deben tener una superficie dorada y compacta. Para comprobar la cocción, introduce un palillo en el centro de un muffin; si sale seco, ¡tus muffins están listos!
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Deja enfriar: Una vez cocidos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlos.
Estos muffins otoñales con sabor a Apple Strudel son una delicia fácil de preparar, perfectos para disfrutar de un momento dulce sin remordimientos.
La harina de avena aromatizada ofrece una base nutritiva, con bajo índice glucémico y naturalmente rica en fibra, mientras que la combinación de manzana y pasas evoca todo el calor y la magia del otoño. Pruébalos con una taza de té caliente o un buen café, ¡y déjate envolver por los sabores de temporada!
