Ingredientes
- 50 g de harina de centeno o también una harina integral clásica
- 100 ml de agua
- 50 g de harina de avena Natoo sabor neutro
- 50 g de harina de avena Natoo sabor pizza
- Orégano y romero al gusto
- 1 g de sal
- 4 g de levadura seca (opcional, añadir solo si se desean obtener crackers de avena con una consistencia más suave y desmenuzable)
Preparación:
Preparar pan, pizza y focaccias en casa es una operación sencilla pero al mismo tiempo es algo que siempre da grandes satisfacciones. Sin embargo, no a menudo nos dedicamos a la producción de crackers, tortas saladas y similares, a pesar de que son excelentes como tentempiés y son fáciles de preparar.
Veamos cómo hacer crackers de avena similares a un producto muy conocido y apreciado. La mezcla de harinas que hemos utilizado puede personalizarse si no se dispone, por ejemplo, de harina de centeno, pero esta combinación es la que nos ha dado los mejores resultados.
Mezcla bien todos los ingredientes en un bol y añade poco a poco el agua hasta obtener una masa homogénea que deberá reposar durante unos veinte minutos. Extiende bien la masa con un rodillo como se hacía antes, hasta alcanzar un grosor de unos dos milímetros. En este punto, haz los clásicos agujeros con un tenedor y corta la masa en rectángulos del tamaño que desees.
Coloca los crackers de avena en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalos en un horno estático que habrás precalentado a unos 200 grados. Déjalos cocer durante unos 20 minutos y prepárate para un aroma embriagador al que te costará resistirte.
Gracias a Annalisa Petrungaro – @annalisa_petrungaro por esta deliciosa receta
