L’autunno è una stagione che ci invita a coccolarci con sapori caldi e avvolgenti, e quale modo migliore di farlo se non con dei muffin dal profumo di spezie e mele?
Con la nostra farina di avena aromatizzata al gusto Apple Strudel, possiamo preparare dei muffin soffici e gustosi, perfetti per colazioni e merende sane e golose. Questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti a un sapore irresistibile, arricchito da pezzetti di mela e un tocco di uvetta per renderla ancora più speciale.
Ingredienti:
- 150g di farina di avena gusto Apple Strudel
- 2 uova
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di eritritolo Nätoo
- 150ml di latte a scelta (mucca, mandorla, avena, ecc.)
- 1 mela piccola tagliata a dadini
- Uvetta q.b. (noi ne abbiamo messa una bella manciata perché l'adoriamo).
Preparazione:
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Preriscalda il forno: Accendi il forno ventilato a 180°C, così sarà già alla giusta temperatura quando i tuoi muffin saranno pronti da infornare.
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Prepara l'impasto: In una ciotola capiente, unisci la farina di avena gusto Apple Strudel, il lievito e l’eritritolo, insieme alle uova. Aggiungi il latte gradualmente, mentre mescoli il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiungi le mele e l’uvetta: Incorpora i dadini di mela e l’uvetta nell’impasto, mescolando delicatamente per distribuire bene gli ingredienti.
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Riempi i pirottini: Distribuisci l’impasto nei pirottini per muffin (o direttamente nella teglia per muffin leggermente unta o rivestita con carta forno), riempiendoli per circa due terzi.
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Cottura: Inforna i muffin e lasciali cuocere per 20-25 minuti. Controlla la doratura dei muffin: devono avere una superficie dorata e compatta. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro di un muffin; se esce asciutto, i tuoi muffin sono pronti!
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Lascia raffreddare: Una volta cotti, estrai i muffin dal forno e lasciali raffreddare su una gratella prima di gustarli.
Questi muffin autunnali al gusto di Apple Strudel sono una delizia facile da preparare, perfetti per godersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa.
La farina di avena aromatizzata offre una base nutriente, a basso indice glicemico e naturalmente ricca di fibre, mentre l’abbinamento di mela e uvetta evoca tutto il calore e la magia dell’autunno. Provali con una tazza di tè caldo o un buon caffè, e lasciati avvolgere dai sapori di stagione!
